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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Biscuits au beurre (butter biscuits):食谱插图
下午茶和烘焙

Biscuits au beurre (butter biscuits)

Biscuits sablés, fondants et très beurrés, à la saveur simple et généreuse. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte et accompagnent parfaitement le thé.

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食材

食材

香料和调味

营养成分

573 千卡 每份

蛋白质
10.3 克
碳水化合物
67.8 克
其中糖
26.2 克
脂肪
27.8 克
膳食纤维
2.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe le beurre froid en dés et sable-le avec la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
  2. Ajoute le sucre, l'œuf et la vanille, puis pétris rapidement en pâte homogène.
  3. Forme un disque, filme-le et laisse reposer 30 minutes au frais.
  4. Préchauffe le four à 180 °C.
  5. Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpe des rondelles avec un emporte-pièce.
  6. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
  7. Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir sur une grille.

变化做法与小窍门

Version citronnée. Ajoute le zeste d'un citron à la pâte pour un goût plus frais.

Ecomely 原创食谱。