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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Æbleflæsk (pommes et lard fumé)：成品照片
示意图片：Nillerdk (talk) — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
家常菜

Æbleflæsk (pommes et lard fumé)

Plat traditionnel danois associant pommes sucrées et lard fumé croustillant, relevé de cannelle et de poivre. Il se mange chaud, en accompagnement de viandes ou seul avec des pommes de terre.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

352 千卡 每份

蛋白质
12.6 克
碳水化合物
27.7 克
其中糖
23.5 克
脂肪
20.3 克
其中饱和脂肪
7.2 克
膳食纤维
4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en quartiers épais.
  2. Émince finement les oignons.
  3. Fais revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  4. Ajoute les oignons et laisse-les colorer 5 minutes en remuant.
  5. Incorpore les pommes, saupoudre de sucre, de cannelle et de poivre, puis mélange.
  6. Couvre et laisse cuire 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais encore tenues.
  7. Rectifie l'assaisonnement avec un peu de sel et sers chaud, accompagné de pommes de terre bouillies.

变化做法与小窍门

Version plus légère. Remplace la moitié du lard par des champignons sautés pour un plat moins gras.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de lard fumé, utilise du bacon en tranches coupé en morceaux.

Ecomely 原创食谱。