Ecomely › 食谱 › 布基纳法索 › Boisson de mil fermentée家常菜Boisson de mil fermentée一种传统的微酸饮品，用小米粉加水和酵母发酵而成。营养丰富又解渴，喝起来清凉爽口，常见于家庭聚餐时。 35 分钟 4 人份 中等 实惠 🇧🇫 布基纳法索做过了吗？来评个分💶 省钱好菜🌍 环球美食🥞 早餐和早午餐收藏加入我的购物清单分享食材食材300 克 小米粉1 升 水1 汤匙 小米酵母（或 1 大勺发酵面团）100 克 糖Bouillie500 ml 水按个人喜好1 汤匙 生姜末做法先用少量冷水把小米粉调成光滑的糊。把剩下的水烧开，倒入面糊中并不停搅拌，煮成清稀的粥状。放凉至约 40 °C，再加入酵母，充分拌匀。用布盖住容器，在室温下发酵 12 到 24 小时。等饮品变得微酸、泛起少许泡沫后，加入糖搅拌至完全溶化。如有需要就过滤一下，放进冰箱冷藏后再上桌。变化做法与小窍门姜味版. 加糖的时候放入生姜末，口感会更有辛香味。Ecomely 原创食谱。
Ecomely 原创食谱。