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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bolo di lechi (gâteau au lait concentré):食谱插图
甜点

Bolo di lechi (gâteau au lait concentré)

Gâteau moelleux et très parfumé, réalisé avec du lait concentré sucré qui lui donne une texture dense et caramélisée. Il est traditionnellement préparé pour les fêtes et les réunions de famille.

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食材

食材

Moule

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

429 千卡 每份

蛋白质
12.2 克
碳水化合物
50.6 克
其中糖
28.3 克
脂肪
19.2 克
膳食纤维
1.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 170 °C, beurre et farine un moule à cake ou un moule rond de 22 cm.
  2. Dans un saladier, travaille le beurre mou à la spatule jusqu'à obtenir une crème lisse.
  3. Ajoute le lait concentré et mélange, puis incorpore les œufs un à un en fouettant.
  4. Ajoute la vanille et le sel, puis incorpore progressivement la farine tamisée avec la levure en alternant avec le lait entier.
  5. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
  6. Enfourne pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame ressorte sèche.
  7. Laisse tiédir 15 minutes avant de démouler sur une grille.
  8. Laisse refroidir complètement avant de servir, éventuellement avec de la crème chantilly.

变化做法与小窍门

Version parfumée. Ajoute une cuillère à soupe de rhum ou un peu de zeste de citron pour un goût plus fin.

Avec ce qu'on trouve ici. Le lait concentré sucré en boîte se trouve dans tous les supermarchés, et la vanille liquide peut remplacer l'extrait.

Ecomely 原创食谱。