Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Boules coco：食谱插图
下午茶和烘焙

Boules coco

Petites boules sucrées faites de noix de coco râpée cuite au sucre et à la vanille. Très répandues dans les goûters et les fêtes en Martinique, elles ont une texture moelleuse et fondante.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

727 千卡 每份

蛋白质
4.8 克
碳水化合物
56.6 克
其中糖
54.9 克
脂肪
51.4 克
其中饱和脂肪
44.3 克
膳食纤维
9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fends la gousse de vanille en deux et gratte les graines dans une casserole.
  2. Ajoute le sucre, le lait de coco et le beurre, puis fais chauffer à feu moyen en remuant.
  3. Quand le sucre est dissous, ajoute la noix de coco râpée et une pincée de sel.
  4. Cuis en remuant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation s'épaississe et se détache des parois.
  5. Laisse tiédir quelques minutes, puis forme de petites boules à la cuillère en les roulant entre les paumes.
  6. Laisse refroidir complètement sur une assiette avant de servir.

变化做法与小窍门

Version au gingembre. Ajoute une cuillère à café de gingembre râpé avec le sucre pour une note plus relevée.

Ecomely 原创食谱。