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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bozena dabo (pain épicé à la nigelle):食谱插图
下午茶和烘焙

Bozena dabo (pain épicé à la nigelle)

Pain doux et parfumé aux graines de nigelle, enrichi de beurre et de sucre. Il est plus dense et plus parfumé que l'ambasha, souvent partagé lors des fêtes et des visites.

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食材

食材

Finition

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

366 千卡 每份

蛋白质
12.6 克
碳水化合物
53.1 克
其中糖
11.4 克
脂肪
10.5 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et la nigelle.
  2. Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre fondu, puis pétris 10 minutes pour obtenir une pâte souple.
  3. Laisse lever 1 h, couvert, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Dégaze la pâte, forme une boule et place-la dans un moule rond beurré.
  5. Laisse reposer 30 minutes, badigeonne de jaune d'œuf et saupoudre de nigelle.
  6. Enfourne à 180 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame sorte sèche.

变化做法与小窍门

Version aux raisins. Incorpore 50 g de raisins secs à la pâte avant la première levée.

Ecomely 原创食谱。