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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Brauðbollur (brauðbollur)：食谱插图
下午茶和烘焙

Brauðbollur (brauðbollur)

Les brauðbollur sont de petits pains sucrés islandais, moelleux et légèrement dorés, que l'on mange nature ou tartinés de beurre. Ils sont très présents dans les boulangeries et à la maison, notamment le week-end.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

666 千卡 每份

蛋白质
23.1 克
碳水化合物
100.6 克
其中糖
17.6 克
脂肪
17.2 克
膳食纤维
4.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dissous la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lacté et l'œuf.
  3. Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou peu à peu.
  4. Couvre et laisse lever 1 heure jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  5. Divise la pâte en 12 boules et façonne-les en petits pains bien lisses.
  6. Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
  7. Badigeonne d'œuf battu et fais cuire à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  8. Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.

变化做法与小窍门

Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs à la pâte au moment du beurre.

Ecomely 原创食谱。