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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Brodo:食谱插图
酱汁和基础料

Brodo

Sauce tomate-oignon ghanéenne à base d'huile de palme et de poisson, à la texture onctueuse et au goût intense. On la sert traditionnellement avec des bananes plantains bouillies ou du riz.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

177 千卡 每份

蛋白质
15.9 克
碳水化合物
8.2 克
其中糖
7.1 克
脂肪
8 克
其中饱和脂肪
1 克
膳食纤维
3.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mixe les tomates, les piments et l'ail en purée lisse.
  2. Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Verse la purée et laisse réduire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  4. Ajoute le poisson émietté et l'eau, puis laisse mijoter 10 minutes.
  5. Assaisonne et sers avec des bananes plantains bouillies ou frites.

变化做法与小窍门

Version légère. Remplace l'huile de palme par de l'huile végétale neutre.

Ecomely 原创食谱。