这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Pâte
Farce
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
585 千卡 每份
- 蛋白质
- 26.1 克
- 碳水化合物
- 56.9 克
- 其中糖
- 2.6 克
- 脂肪
- 27.1 克
- 其中饱和脂肪
- 10.2 克
- 膳食纤维
- 3.4 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Mélange la semoule avec le sel, l'œuf et 200 ml d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile, puis ajoute la viande, les épices et le concentré de tomate. Cuis 10 minutes, puis laisse refroidir et ajoute le persil.
- Forme de petites boules de pâte, creuse-les au doigt, garnis d'un peu de farce et referme-les soigneusement en boulettes.
- Porte le bouillon à ébullition, puis plonge les brtuch et laisse frémir 20 minutes à couvert, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Égoutte-les délicatement et fais fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il noisette légèrement.
- Dresse les brtuch dans des assiettes, arrosées de beurre noisette, et sers avec du yaourt nature.
变化做法与小窍门
Version végétarienne. Remplace le bœuf par des lentilles cuites et de l'oignon caramélisé.
Version au bouillon de poulet. Utilise un bouillon de poulet pour une saveur plus douce et plus classique.
Ecomely 原创食谱。