这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
848 千卡 每份
- 蛋白质
- 23.7 克
- 碳水化合物
- 124.9 克
- 其中糖
- 42.1 克
- 脂肪
- 26.5 克
- 膳食纤维
- 4.5 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Fais fondre le beurre et laisse-le tiédir. Dans un bol, mélange le lait tiède avec la levure et une cuillère de sucre, puis laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et le zeste de citron. Creuse un puits au centre.
- Ajoute les œufs, le beurre fondu et le mélange lait-levure dans le puits, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse qui ne colle plus aux mains.
- Couvre le saladier d'un torchon et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 h, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un gros pain rond ou une miche allongée et dépose-le sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse-le lever encore 30 minutes.
- Préchauffe le four à 180 °C. Badigeonne la surface d'un peu de lait ou d'un jaune d'œuf battu et saupoudre de sésame si tu en utilises.
- Enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le pain sonne creux quand on le tapote sous la base.
- Laisse tiédir sur une grille avant de trancher. Il se conserve 2 à 3 jours dans un sac à pain.
变化做法与小窍门
Version à la vanille. Remplace le zeste de citron par une demi-gousse de vanille grattée ou une cuillère à café d'extrait pour un parfum plus rond.
Ecomely 原创食谱。