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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Butter cookie (kongekager)：成品照片
示意图片：Constantin Barbu — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Butter cookie (kongekager)

Biscuit sablé danois très riche en beurre, à la texture friable qui fond en bouche. Il est fabriqué depuis le XIXe siècle et se conserve longtemps dans une boîte, souvent offert à Noël.

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食材

食材

香料和调味

做法

  1. Laisse le beurre ramolli à température ambiante. Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
  2. Travaille le beurre avec le sucre au batteur jusqu'à obtenir une crème blanchâtre et légère.
  3. Ajoute l'œuf, le jaune et la vanille, puis mélange bien.
  4. Incorpore la farine, la levure et une pincée de sel, en mélangeant juste jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Mets la pâte dans une poche à douille cannelée et dresse des rosettes ou des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Fais cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisse refroidir sur une grille.

变化做法与小窍门

Version au citron. Ajoute le zeste d'un citron non traité à la pâte pour un parfum plus frais.

Ecomely 原创食谱。