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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Buudag (pain cuit au four)：食谱插图
下午茶和烘焙

Buudag (pain cuit au four)

Pain doré et moelleux à la mie tendre, enrichi de beurre et de lait. Le buudag se cuisine lors des fêtes et se partage avec le thé au lait.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

580 千卡 每份

蛋白质
21.5 克
碳水化合物
88.1 克
其中糖
5.1 克
脂肪
13.9 克
膳食纤维
4.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laisse reposer 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute le lait levé et le beurre fondu.
  3. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  4. Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
  5. Façonne un gros pain rond, place-le sur une plaque et laisse-le lever encore 20 minutes.
  6. Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 190 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux.

变化做法与小窍门

Version beurrée. Ajoute 30 g de beurre au pétrissage pour une mie encore plus fondante.

Ecomely 原创食谱。