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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Café touba：食谱插图
早餐

Café touba

Café épicé d'origine ouest-africaine, aromatisé au poivre de Guinée (graines de Xylopia), souvent additionné de beurre ou de margarine pour un goût rond et réconfortant. Il se boit chaud, parfois sucré, au petit matin ou en fin de journée.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

95 千卡 每份

蛋白质
0.1 克
碳水化合物
9.8 克
其中糖
9.8 克
脂肪
6.2 克
其中饱和脂肪
4.2 克
膳食纤维
0 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à frémissement.
  2. Ajoute le café moulu et le poivre de Guinée pilé, puis laisse infuser à feu doux cinq minutes.
  3. Filtre le liquide au tamis fin ou au filtre à café pour retirer le marc.
  4. Remets le café dans la casserole, ajoute le sucre et fais chauffer quelques instants.
  5. Hors du feu, incorpore le beurre et mélange vivement jusqu'à ce qu'il fonde et qu'une légère mousse apparaisse.
  6. Sers aussitôt bien chaud dans de petites tasses.

变化做法与小窍门

Au lait. Remplace un quart d'eau par du lait chaud pour une boisson plus douce.

Avec ce qu'on trouve ici. Le poivre de Guinée se trouve dans les épiceries africaines ; à défaut, un peu de poivre noir concassé donne une note épicée proche.

Ecomely 原创食谱。