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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Café turc libyen (Qahwa turkiya)：食谱插图
早餐

Café turc libyen (Qahwa turkiya)

Café fin et très concentré, préparé dans une cafetière à manche et parfumé à la cardamome. On le boit en petites tasses après le repas ou pendant les visites, souvent accompagné de sucre.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

26 千卡 每份

蛋白质
0 克
碳水化合物
6.5 克
其中糖
6.5 克
脂肪
0 克
其中饱和脂肪
0 克
膳食纤维
0 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs arômes.
  2. Verse l'eau froide dans une cafetière à manche (ibrik) et ajoute le sucre et la cardamome.
  3. Porte à ébullition à feu doux, sans remuer.
  4. Ajoute le café moulu juste avant que l'eau ne bout et mélange une fois.
  5. Laisse monter la mousse jusqu'au bord, retire du feu, puis répète l'opération une fois ou deux.
  6. Verse dans de petites tasses en répartissant la mousse, et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version sans sucre. Retire le sucre et sers le café noir avec un morceau de sucre à côté.

Ecomely 原创食谱。