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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Cari de thon (cari thon)：食谱插图
鱼类

Cari de thon (cari thon)

Cari au thon frais, mijoté avec gingembre et tomate pour une sauce vive et parfumée. Très répandu dans les familles réunionnaises, il se prépare avec des restes ou du thon du jour.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

325 千卡 每份

蛋白质
37.8 克
碳水化合物
7.1 克
其中糖
5 克
脂肪
15.6 克
其中饱和脂肪
2.7 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe le thon en morceaux d'environ 3 cm et réserve-les au frais.
  2. Fais revenir les oignons émincés dans l'huile d'arachide pendant 7 minutes jusqu'à coloration dorée.
  3. Ajoute l'ail, le gingembre, le curcuma et les piments entiers, puis mélange 1 minute.
  4. Ajoute les tomates en dés et laisse-les fondre 5 minutes à feu moyen.
  5. Verse l'eau, sale, couvre et laisse mijoter 10 minutes.
  6. Dépose le thon dans la sauce, couvre et laisse cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et rosé à cœur, puis sers avec le riz.

变化做法与小窍门

Cari de thon en conserve. Utilise du thon en boîte bien égoutté, à ajouter seulement en toute fin de cuisson pour éviter qu'il s'effrite.

Avec ce qu'on trouve ici. Le thon frais se trouve en poissonnerie ; le thon albacore surgelé, décongelé au frigo, donne un très bon résultat.

Ecomely 原创食谱。