Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Chambo en sauce：食谱插图
鱼类

Chambo en sauce

Ce plat fait mijoter des morceaux de chambo dans une sauce tomate-oignon légèrement pimentée. La chair de poisson reste tendre et s'imprègne de la sauce, un classique servi avec la nsima sur les rives du lac.

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食材

食材

Sauce

香料和调味

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配菜

做法

  1. Nettoie les tronçons de poisson, rince-les et réserve-les.
  2. Fais revenir les oignons émincés dans l'huile 6 minutes, puis ajoute l'ail et le piment finement haché.
  3. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse fondre 8 minutes à feu moyen.
  4. Verse l'eau, assaisonne, puis dépose délicatement les morceaux de poisson dans la sauce.
  5. Couvre et laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que la chair se détache.
  6. Rectifie le sel et sers chaud avec la nsima.

变化做法与小窍门

Sauce au citron vert. Termine avec le jus d'un citron vert pour une note plus vive.

Ecomely 原创食谱。