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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Chilicote:食谱插图
肉类

Chilicote

Ragoût de poulet macanais aux tomates, au piment et aux pommes de terre, relevé et à la sauce onctueuse. Plat d'influence portugaise, servi avec du riz blanc pour absorber la sauce.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

401 千卡 每份

蛋白质
31.6 克
碳水化合物
17.4 克
其中糖
4.6 克
脂肪
21.7 克
其中饱和脂肪
5.2 克
膳食纤维
3.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive pendant 8 minutes, puis réserve-les.
  2. Fais revenir l'oignon et l'ail 5 minutes, puis ajoute les piments émincés.
  3. Incorpore les tomates, le paprika et le vinaigre, puis laisse-les mijoter 5 minutes.
  4. Remets le poulet et les pommes de terre, verse le bouillon et couvre.
  5. Laisse mijoter à feu doux pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien liée.
  6. Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc, parsemé de coriandre.

变化做法与小窍门

Version moins piquante. Retire les graines des piments avant de les émincer.

Ecomely 原创食谱。