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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Chocolat belge：成品照片
示意图片：Simon A. Eugster — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Chocolat belge

Le chocolat belge est réputé pour sa finesse et la qualité de son cacao, travaillé depuis le XIXe siècle à Bruxelles, Anvers et Bruges. On le déguste en tablette, en bouchées ou fondu pour les desserts, avec une texture lisse et un goût équilibré.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Hache le chocolat en morceaux réguliers pour qu'il fonde uniformément.
  2. Chauffe la crème dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle frémisse, sans la laisser bouillir.
  3. Verse la crème chaude sur le chocolat et laisse reposer 1 minute, puis mélange doucement jusqu'à obtenir une ganache lisse.
  4. Incorpore le beurre, le sucre glace, le sel et la vanille, en remuant jusqu'à brillance.
  5. Verse dans un moule ou une boîte tapissée de papier cuisson et étale.
  6. Parsème d'amandes effilées si tu en utilises et laisse prendre au frais 2 heures avant de découper.

变化做法与小窍门

Mendiant. Ajoute des noisettes et des raisins secs au mélange avant de le verser dans le moule.

Ecomely 原创食谱。