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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Chriesi-Chuechli (beignets aux cerises):食谱插图
甜点

Chriesi-Chuechli (beignets aux cerises)

Beignets moelleux à la pâte légère, enveloppant des cerises entières parfumées au kirsch. Servis tièdes et saupoudrés de sucre glace, ils sont l'un des desserts d'été les plus typiques des vergers de la vallée du Rhin.

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食材

食材

Pâte

香料和调味

按个人喜好

营养成分

635 千卡 每份

蛋白质
14.6 克
碳水化合物
73 克
其中糖
28 克
脂肪
27 克
膳食纤维
3.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dénoyaute les cerises et arrose-les de kirsch. Laisse-les macérer 15 minutes.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
  3. Ajoute l'œuf et le lait, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple qui nappe la cuillère.
  4. Chauffe l'huile de friture à 175 °C dans une casserole haute.
  5. Égoutte les cerises et incorpore-les délicatement à la pâte.
  6. Plonge des cuillerées de pâte aux cerises dans l'huile, 3 ou 4 à la fois, et fais-les dorer 3 à 4 minutes en les retournant.
  7. Égoutte-les sur du papier absorbant.
  8. Saupoudre de sucre glace et sers tièdes.

变化做法与小窍门

Chuechli sans friture. Dépose la pâte aux cerises en petites portions dans des moules à muffins huilés et cuis-les 20 minutes à 180 °C.

Ecomely 原创食谱。