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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Chunjang (nouilles aux haricots noirs)：食谱插图
意面和米饭

Chunjang (nouilles aux haricots noirs)

Des nouilles de blé recouvertes d'une sauce épaisse à la pâte de haricots noirs fermentés, avec porc et légumes. C'est le plat coréen de la cuisine chinoise adaptée, très prisé le jour de la fête des Noirs (le 14 avril).

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食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Coupe les pommes de terre, la carotte et la courgette en petits dés, et l'oignon en brunoise.
  2. Chauffe l'huile dans une sauteuse et fais revenir le porc 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
  3. Ajoute l'oignon, l'ail et le gingembre, puis fais revenir 2 minutes.
  4. Incorpore la pâte de haricots noirs et fais-la frire 2 minutes en remuant pour libérer son arôme.
  5. Ajoute les légumes, le sucre et le bouillon, puis laisse mijoter 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  6. Lie la sauce avec la fécule diluée jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère, puis ajoute la sauce soja et le vinaigre.
  7. Cuis les nouilles selon le paquet, égoutte-les et répartis-les dans les bols. Nappe généreusement de sauce et sers avec le concombre et l'œuf.

变化做法与小窍门

Version végétarienne. Remplace le porc par des champignons et du tofu, et utilise un bouillon de légumes.

Ecomely 原创食谱。