这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
做法
- Épluche l'ananas, retire le cœur fibreux et râpe finement la chair au-dessus d'un bol pour récupérer aussi son jus.
- Si tu utilises une noix de coco fraîche, râpe sa chair ; sinon, utilise directement la noix de coco râpée.
- Dans une grande casserole à fond épais, mélange l'ananas râpé, son jus, la noix de coco, le sucre, le zeste et le jus du citron vert et l'eau.
- Fais cuire à feu moyen en remuant souvent pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe, devienne brillant et se décolle des bords.
- Pour vérifier la cuisson, dépose une cuillerée sur une assiette froide : elle doit se figer en une pâte qui ne coule pas.
- Étale la pâte dans un moule huilé sur environ 1 cm d'épaisseur, laisse refroidir complètement puis découpe en carrés.
变化做法与小窍门
Version à la cannelle. Ajoute un bâton de cannelle pendant la cuisson et retire-le avant de mouler.
Avec ce qu'on trouve ici. Une boîte d'ananas en morceaux égouttés et du coco râpé du commerce donnent un résultat tout aussi bon.
Ecomely 原创食谱。