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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Coco bread (pain au coco):食谱插图
下午茶和烘焙

Coco bread (pain au coco)

Petit pain moelleux et légèrement sucré, préparé avec du lait de coco, typique des boulangeries jamaïcaines. On le déguste généralement fourré de bœuf épicé ou de fromage, ou simplement tiède au petit-déjeuner.

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食材

食材

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配菜

营养成分

422 千卡 每份

蛋白质
13.6 克
碳水化合物
58.7 克
其中糖
2.9 克
脂肪
13.5 克
膳食纤维
3.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Fais tiédir le lait de coco, puis verse-le progressivement sur la farine en pétrissant.
  3. Ajoute le beurre mou et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  4. Laisse lever une heure dans un endroit tiède, couvert d'un torchon, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  5. Divise en 6 boules, aplatis-les légèrement et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Laisse reposer 20 minutes, badigeonne d'œuf battu, puis enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  7. Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Ajoute 100 g de raisins secs et une pincée de cannelle à la pâte.

Ecomely 原创食谱。