这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
323 千卡 每份
- 蛋白质
- 1.9 克
- 碳水化合物
- 68.1 克
- 其中糖
- 63.7 克
- 脂肪
- 3.6 克
- 膳食纤维
- 4.8 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Pèle les mangues à l'aide d'un économe et coupe la chair en gros morceaux autour du noyau.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau, le sucre de canne et la pincée de sel.
- Porte à frémissement à feu moyen puis baisse le feu et laisse mijoter environ 20 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
- Écrase la mangue à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une texture homogène, avec quelques petits morceaux si tu aimes.
- Ajoute le jus de citron vert, goûte et rectifie le sucre si besoin.
- Laisse refroidir, puis conserve au réfrigérateur ou sers tiède.
变化做法与小窍门
Version lactée. Ajoute 10 cl de lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les mangues sont fibreuses ou peu parfumées, ajoute un peu de vanille liquide et une pincée de cannelle.
Ecomely 原创食谱。