Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Conchiglie：成品照片
示意图片：Popo le Chien — CC0, Wikimedia Commons
意面和米饭

Conchiglie

Des pâtes en forme de petites coquilles qui retiennent très bien les sauces grâce à leurs creux. Elles accompagnent volontiers les sauces à la viande hachée ou les préparations crémeuses et les soupes.

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食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Fais cuire les conchiglie dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 10 à 12 minutes.
  2. Pendant ce temps, fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
  3. Ajoute la viande hachée et fais-la dorer en l'émiettant bien, environ 6 minutes.
  4. Incorpore le concentré de tomates, puis les tomates concassées, le sucre, le sel, le poivre et le basilic.
  5. Laisse mijoter la sauce 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  6. Égoutte les pâtes, mélange-les à la sauce avec la mozzarella et le parmesan, et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version végétarienne. Remplace la viande hachée par des lentilles cuites et des champignons émincés.

Ecomely 原创食谱。