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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Confiture de grenade (rmis murabha)：食谱插图
酱汁和基础料

Confiture de grenade (rmis murabha)

Confiture rubis aux grains de grenade légèrement acidulée par le citron, à la texture gélifiée et fruitée. Elle accompagne le pain, le fromage ou les desserts, et se prépare en automne, lors de la saison des grenades.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

471 千卡 每份

蛋白质
2.4 克
碳水化合物
107.2 克
其中糖
105.4 克
脂肪
2 克
其中饱和脂肪
0.1 克
膳食纤维
3.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe les grenades en deux et détache délicatement les grains, en retirant les membranes blanches.
  2. Mixe rapidement les grains avec l'eau puis passe le jus au tamis pour retirer les pépins.
  3. Verse le jus dans une grande casserole avec le sucre et le jus de citron.
  4. Porte à ébullition à feu moyen en remuant, puis baisse le feu et laisse réduire 30 à 40 minutes en écumant.
  5. Teste la prise : une goutte déposée sur une assiette froide doit se figer et ne pas s'étaler.
  6. Verse la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, ferme-les et laisse refroidir.

变化做法与小窍门

Version sans pépins. Garde les grains entiers à la fin de la cuisson pour une confiture plus croquante.

Ecomely 原创食谱。