Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Cookie fourré (stuffed cookie):成品照片
示意图片:Evan-Amos — Public domain, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Cookie fourré (stuffed cookie)

Gros cookie moelleux dont le cœur est garni de pâte à tartiner, de chocolat ou de confiture. La surprise est dans la coulure fondante qui s'échappe à la première bouchée.

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食材

食材

Fourrage

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

336 千卡 每份

蛋白质
4.7 克
碳水化合物
43.5 克
其中糖
28.2 克
脂肪
15.2 克
膳食纤维
2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
  2. Fouette le beurre avec les deux sucres jusqu'à obtenir une crème lisse.
  3. Ajoute l'œuf et la vanille, puis mélange.
  4. Incorpore la farine, la levure et le sel, puis les pépites de chocolat, sans trop travailler la pâte.
  5. Forme 24 petites boules, dépose une cuillère de pâte à tartiner au centre de la moitié d'entre elles, puis recouvre avec une boule seconde et scelle les bords.
  6. Dépose les cookies espacés sur la plaque et enfourne 11 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent.
  7. Laisse reposer 5 minutes avant de transférer sur une grille.

变化做法与小窍门

Version confiture. Remplace la pâte à tartiner par de la confiture d'abricot épaisse.

Ecomely 原创食谱。