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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Cornulete:成品照片
示意图片:Consortium — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Cornulete

Petits croissants roumains moelleux, à la pâte souple et au goût de vanille, souvent garnis de noix ou de confiture. On les déguste au petit-déjeuner ou au goûter, surtout dans les familles qui aiment les viennoiseries maison.

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食材

食材

Garniture

按个人喜好

营养成分

583 千卡 每份

蛋白质
11.6 克
碳水化合物
56.6 克
其中糖
22.4 克
脂肪
33.2 克
膳食纤维
3.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
  2. Ajoute les jaunes, la crème, la vanille et le beurre mou, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Forme une boule, filme-la et réserve au frais pendant 1 heure.
  4. Mélange les noix moulues avec 2 cuillères de sucre et la confiture pour obtenir une garniture.
  5. Étale la pâte en un disque d'environ 3 mm d'épaisseur, puis découpe-la en triangles.
  6. Garnis chaque triangle d'une petite cuillère de farce, puis roule-le en partant de la base, en forme de croissant.
  7. Dépose les cornulețe sur une plaque, badigeonne de jaune d'œuf et laisse lever 30 minutes.
  8. Enfourne à 190 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis saupoudre de sucre glace à la sortie du four.

变化做法与小窍门

Version à la noix. Remplace la confiture par un mélange de noix, de miel et de cannelle pour une garniture plus traditionnelle.

Ecomely 原创食谱。