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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Cuchuflí：成品照片
示意图片：Jorge Barrios — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Cuchuflí

Petit cornet fin et croustillant fait d'une pâte à crêpe très liquide, cuite en fer à gaufre puis roulée. Il se garnit de crème ou de dulce de leche et se déguste surtout en goûter au Chili.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

营养成分

507 千卡 每份

蛋白质
10.8 克
碳水化合物
69.7 克
其中糖
53.1 克
脂肪
19.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle, environ 3 minutes.
  2. Ajoute la farine tamisée, le sel et la vanille, puis mélange doucement.
  3. Incorpore le beurre fondu et le lait pour obtenir une pâte très fluide, semblable à une crêpe liquide.
  4. Chauffe un fer à gaufre spécial cuchuflí ou une petite poêle antiadhésive à feu moyen et huile-le très légèrement.
  5. Verse une petite cuillère de pâte et cuis 1 minute, jusqu'à ce que le bord se décolle facilement.
  6. Roule immédiatement la galette encore chaude autour d'un manche en bois pour former un cornet, puis laisse refroidir quelques secondes.
  7. Garnis les cornets avec le dulce de leche mélangé à la crème, et saupoudre de cannelle ou de chocolat râpé.

变化做法与小窍门

Version fourrée au chocolat. Mélange 50 g de chocolat fondu à la crème fraîche pour une garniture plus intense.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le dulce de leche par de la confiture de lait maison ou du caramel au beurre salé du commerce.

Ecomely 原创食谱。