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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Dabo sigela (pain épicé au beurre)：食谱插图
早餐

Dabo sigela (pain épicé au beurre)

Pain rond et tendre, parfumé à la nigelle et au sucre, que l'on tartine de beurre fondu. On le partage au petit-déjeuner ou au goûter, souvent accompagné d'un café ou d'un thé à la cardamome.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

587 千卡 每份

蛋白质
14.2 克
碳水化合物
74.7 克
其中糖
8.2 克
脂肪
24.3 克
膳食纤维
3.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Délaye la levure dans l'eau tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel, le reste du sucre et les graines de nigelle.
  3. Ajoute le beurre mou en le sablant du bout des doigts, puis verse le mélange levure-eau et pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  4. Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  5. Dégaze la pâte, façonne-la en une boule plate d'environ 20 cm de diamètre et dépose-la sur une plaque beurrée ou recouverte de papier cuisson.
  6. Laisse reposer encore 20 minutes puis enfourne à 200 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous sonne creux.
  7. Laisse tiédir, puis coupe en quartiers et sers avec du beurre fondu à tartiner.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Ajoute une cuillère de miel dans l'eau de la levure pour un pain plus moelleux et plus doré.

Avec ce qu'on trouve ici. Si la nigelle est introuvable, remplace-la par des graines de sésame grillées et une pincée de cumin.

Ecomely 原创食谱。