Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Daing：成品照片
示意图片：bingbing on flickr — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
鱼类

Daing

Poisson fendu, mariné au vinaigre, à l'ail et aux épices, puis séché au soleil ou grillé. Le daing se mange traditionnellement avec du riz et une sauce vinaigrée, fréquent dans les repas familiaux.

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食材

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配菜

做法

  1. Nettoie les poissons, vide-les et fends-les en papillon sans les séparer complètement.
  2. Écrase l'ail, puis mélange-le avec le vinaigre, la sauce de poisson et le poivre.
  3. Badigeonne l'intérieur des poissons avec cette marinade et laisse reposer 30 minutes au frais.
  4. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen.
  5. Fais griller les poissons 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
  6. Verse le reste de la marinade dans la poêle pour la faire réduire 1 minute et arroser le poisson.
  7. Sers avec du riz et la sauce.

变化做法与小窍门

Au four. Enfourne à 200 °C pendant 15 minutes pour un résultat moins fumé.

Ecomely 原创食谱。