这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
379 千卡 每份
- 蛋白质
- 43.1 克
- 碳水化合物
- 9.6 克
- 其中糖
- 5.6 克
- 脂肪
- 18.1 克
- 其中饱和脂肪
- 3.9 克
- 膳食纤维
- 2.2 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Rince les tripes à l'eau vinaigrée puis à l'eau claire, et fais-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante, puis égoutte.
- Fais revenir les oignons dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tripes et fais-les colorer 5 minutes.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse-les fondre pendant 5 minutes.
- Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps à autre.
- Ajoute la courge, assaisonne de sel et de poivre, puis poursuis la cuisson 30 minutes jusqu'à ce que les tripes et la courge soient tendres.
- Sers chaud avec la bouillie de maïs.
变化做法与小窍门
Version au poulet. Remplace les tripes par 600 g de cuisses de poulet, en réduisant la cuisson à 40 minutes avant d'ajouter la courge.
Ecomely 原创食谱。