Dinonyane (poulet bouilli à la tomate)

做法

1. Émince les oignons et écrase l'ail. Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
2. Ajoute l'ail, le curcuma et le paprika, puis remue 1 minute pour libérer les arômes.
3. Dispose les morceaux de poulet dans la cocotte et fais-les dorer sur toutes les faces pendant environ 8 minutes.
4. Ajoute les tomates coupées en dés, sel et poivre, puis laisse-les fondre 5 minutes en remuant.
5. Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaisse.
6. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le sorgho ou la bouillie.