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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Doce de ananás (dósi di ananás)：食谱插图
下午茶和烘焙

Doce de ananás (dósi di ananás)

Une confiture d'ananas parfumée à la cannelle, à la texture fondante et sucrée. Elle accompagne le pain ou les desserts et se prépare volontiers pour les fêtes.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

281 千卡 每份

碳水化合物
67.5 克
其中糖
65.6 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluchez l'ananas, retirez le cœur fibreux et coupez la chair en petits dés.
  2. Mettez les dés dans une casserole avec l'eau, le sucre, le bâton de cannelle et le clou de girofle.
  3. Portez à frémissement puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement.
  4. Lorsque le sirop est nappant et que les morceaux sont translucides, retirez le bâton de cannelle.
  5. Écrasez légèrement une partie des morceaux à la fourchette pour obtenir une texture confiturée.
  6. Laissez tiédir puis mettez en pots ou servez.

变化做法与小窍门

Au zeste de citron. Ajoutez le zeste d'un citron en fin de cuisson pour une note plus vive.

Avec ce qu'on trouve ici. Un ananas en boîte égoutté peut remplacer l'ananas frais ; réduisez alors l'eau de moitié.

Ecomely 原创食谱。