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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Dulceață de prune (confiture de prunes):食谱插图
酱汁和基础料

Dulceață de prune (confiture de prunes)

Une confiture de prunes sombres et parfumée à la cannelle et au citron, cuite lentement jusqu'à une texture nappante. Elle se conserve longtemps en bocal et accompagne pains, crêpes et fromages frais.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

399 千卡 每份

蛋白质
0.8 克
碳水化合物
97.5 克
其中糖
91.6 克
脂肪
0 克
膳食纤维
2.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave les prunes, retire les noyaux et coupe-les en quartiers.
  2. Dans une grande casserole, fais chauffer les prunes avec l'eau et le jus de citron à feu moyen pendant 10 minutes.
  3. Ajoute le sucre, le zeste et la cannelle, puis laisse mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
  4. Poursuis la cuisson 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe et qu'une goutte posée sur une assiette froide ne s'étale plus.
  5. Verse la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, ferme-les et laisse-les refroidir à l'envers.

变化做法与小窍门

Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en longueur pendant la cuisson.

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Ecomely 原创食谱。