这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
242 千卡 每份
- 蛋白质
- 19.5 克
- 碳水化合物
- 1.4 克
- 其中糖
- 1.3 克
- 脂肪
- 17.6 克
- 其中饱和脂肪
- 7.4 克
- 膳食纤维
- 0.1 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Casse les œufs dans un bol, ajoute le lait, une pincée de sel et de poivre, puis fouette jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Fais fondre la moitié du beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et fais revenir les dés de jambon pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
- Verse les œufs dans la poêle et laisse-les prendre 20 secondes sans toucher, puis racle doucement le fond avec une spatule en silicone.
- Continue à remuer lentement, en formant de gros caillés, pendant 3 à 4 minutes : les œufs doivent rester brillants et encore un peu coulants.
- Hors du feu, ajoute le reste de beurre et la ciboulette, mélange une dernière fois et sers immédiatement avec le pain grillé.
变化做法与小窍门
Version fromage. Ajoute 50 g d'emmental râpé à la fin de la cuisson pour un résultat plus filant.
Avec ce qu'on trouve ici. Le jambon cuit de supermarché convient parfaitement, et la ciboulette peut être remplacée par des fines herbes ou du persil plat.
Ecomely 原创食谱。