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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ema lakhoo (piments frits)：食谱插图
家常菜

Ema lakhoo (piments frits)

Piments verts frits à l'huile avec de l'ail, puis salés, pour une garniture intensément piquante et parfumée. On les sert en accompagnement de presque tous les repas au Bhoutan.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

137 千卡 每份

蛋白质
0.7 克
碳水化合物
2.6 克
其中糖
1.4 克
脂肪
13.6 克
其中饱和脂肪
1.5 克
膳食纤维
0.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave les piments, équeute-les et fends-les dans la longueur pour qu'ils cuisent uniformément.
  2. Écrase légèrement les gousses d'ail sans les éplucher ou épluche-les et émince-les finement.
  3. Chauffe l'huile dans une petite poêle à feu moyen et fais frire les piments 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que leur peau se boursoufle légèrement.
  4. Ajoute l'ail et poursuis la cuisson 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit doré sans brûler.
  5. Égoutte les piments sur du papier absorbant puis salés-les aussitôt.
  6. Sers tiède ou à température ambiante, en accompagnement.

变化做法与小窍门

Plus doux. Retire les graines avant de fendre les piments pour réduire fortement leur piquant.

Ecomely 原创食谱。