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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Fanki (pain de mil frit)：食谱插图
家常菜

Fanki (pain de mil frit)

Petits pains de mil frits dans l'huile, dorés et légèrement croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On les mange chauds, nature ou fourrés, à toute heure de la journée.

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

364 千卡 每份

蛋白质
10.3 克
碳水化合物
51 克
其中糖
1.1 克
脂肪
12.3 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange la farine de mil, le sel et la levure dans un saladier.
  2. Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
  3. Laisse reposer 10 minutes couvert d'un torchon.
  4. Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Chauffe l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ et fais frire les fankis 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers encore chaud.

变化做法与小窍门

Fanki fourré. Ouvre les fankis chauds et glisse dedans un peu de tomate et d'oignon émincés.

Ecomely 原创食谱。