Fašírky

做法

1. 把面包放进牛奶里泡10分钟，然后轻轻挤干。
2. 用一点油把洋葱末炒至半透明，然后晾凉。
3. 在大碗里混合肉馅、面包、洋葱、鸡蛋、压碎的大蒜、欧芹和调料。用手揉2分钟，直到肉馅均匀有黏性。
4. 把肉馅捏成约1厘米厚的扁圆肉丸，然后裹上一层面粉。
5. 在大平底锅里用中火加热食用油。
6. 每面煎5到6分钟，直到表面金黄、中心熟透。
7. 放在厨房纸上沥油，趁热上桌。