这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
肉类
Fasulia bil-lahma (haricots verts à la viande)
Un ragoût soudanais de haricots verts longuement mijotés avec de la viande de bœuf ou d'agneau, dans une sauce tomatée parfumée. Les haricots se tendrent et s'imprègnent du jus de cuisson. C'est un plat familial, servi traditionnellement avec du pain ou du riz
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
做法
- Coupe la viande en morceaux de 3 cm et les haricots en tronçons de 3 cm.
- Fais dorer la viande dans l'huile à feu vif pendant 5 à 6 minutes, puis retire-la.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 6 minutes.
- Ajoute l'ail, les tomates râpées et le concentré ; laisse cuire 5 minutes en remuant.
- Remets la viande, ajoute les épices et couvre d'environ 1,5 l d'eau.
- Laisse mijoter à feu doux couvert pendant 45 minutes.
- Ajoute les haricots verts, rectifie l'assaisonnement et poursuis la cuisson à couvert 25 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Sers bien chaud.
变化做法与小窍门
Version végétarienne. Remplace la viande par des pommes de terre coupées en cubes, ajoutées avec les haricots, et ajoute 1 c. à café de paprika.
Avec ce qu'on trouve ici. Le citron séché se trouve dans les épiceries orientales ; à défaut, un filet de jus de citron en fin de cuisson convient.
Ecomely 原创食谱。