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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Feijoada de peixe:食谱插图
家常菜

Feijoada de peixe

Version santoméenne de la feijoada portugaise, où le poisson remplace la viande. Les haricots rouges mijotent avec la tomate et l'oignon jusqu'à former une sauce crémeuse et parfumée.

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食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

434 千卡 每份

蛋白质
43.4 克
碳水化合物
37.9 克
其中糖
8.4 克
脂肪
9 克
其中饱和脂肪
1.2 克
膳食纤维
13.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Faites tremper les haricots rouges toute la nuit, puis égouttez-les.
  2. Faites revenir les oignons, l'ail et le poivron émincés dans l'huile pendant 6 minutes.
  3. Ajoutez les tomates concassées et le concentré, puis laissez réduire 5 minutes.
  4. Versez l'eau et les haricots, ajoutez le laurier et laissez cuire à couvert 45 minutes à feu doux.
  5. Salez, poivrez et ajoutez le paprika en remuant.
  6. Déposez les tronçons de poisson sur les haricots et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes sans remuer.
  7. Servez bien chaud avec du riz blanc.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Utilisez des haricots en boîte égouttés, à ajouter directement à l'étape 4 avec 15 minutes de cuisson.

Ecomely 原创食谱。