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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Filloas：成品照片
示意图片：juantiagues — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Filloas

Fines crêpes galiciennes à base de farine, de lait et d'œufs, cuites sans beurre sur une plaque chaude. On les mange nature, avec du sucre ou de la crème, ou roulées autour d'une garniture salée.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

372 千卡 每份

蛋白质
19.1 克
碳水化合物
50.1 克
脂肪
9.8 克
膳食纤维
2.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
  2. Ajoute la farine petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Verse le lait puis l'eau progressivement pour obtenir une pâte très fluide, proche d'une crème liquide.
  4. Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
  5. Chauffe une poêle antiadhésive ou une plaque en fonte à feu moyen, sans matière grasse.
  6. Verse une petite louche de pâte et étale-la en cercle très fin en inclinant la poêle.
  7. Cuis 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne la filloa et cuis encore 30 secondes.
  8. Empile les filloas au fur et à mesure et sers-les saupoudrées de sucre glace.

变化做法与小窍门

Filloas salées. Garnis-les de jambon et de fromage râpé, puis roule-les ou plie-les en quatre.

Avec ce qu'on trouve ici. Une poêle antiadhésive remplace parfaitement la plaque en fonte.

Ecomely 原创食谱。