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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Flatbrauð (flatbrauð)：食谱插图
家常菜

Flatbrauð (flatbrauð)

Le flatbrauð est une galette plate islandaise, fine et souple, préparée à partir d'une pâte simple de farine et d'eau. Traditionnellement cuite sur une plaque ou une poêle, elle accompagne le poisson fumé, le beurre ou le fromage.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

316 千卡 每份

蛋白质
10.3 克
碳水化合物
50.8 克
其中糖
1.2 克
脂肪
7 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange la farine et le sel dans un saladier.
  2. Ajoute progressivement l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple.
  3. Incorpore le beurre mou et pétris 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  4. Couvre et laisse reposer 20 minutes.
  5. Divise la pâte en 8 boules et étale chacune très finement en disque.
  6. Fais cuire les galettes dans une poêle sèche bien chaude 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  7. Empile-les sous un torchon pour les garder souples avant de servir avec du beurre.

变化做法与小窍门

Version au seigle. Remplace 100 g de farine par de la farine de seigle pour un goût plus rustique.

Ecomely 原创食谱。