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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Fumbwa (feuilles de Gnetum en sauce)：食谱插图
家常菜

Fumbwa (feuilles de Gnetum en sauce)

Plat traditionnel à base de feuilles de Gnetum, légume-feuille très apprécié au Congo, cuit dans une sauce à la pâte d'arachide relevée de poisson fumé. Sa saveur est riche, verte et légèrement amère.

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食材

食材

香料和调味

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配菜

做法

  1. Lavez soigneusement les feuilles de fumbwa, retirez les grosses tiges et hachez-les grossièrement.
  2. Dessalez le poisson fumé en le faisant tremper 10 minutes, puis retirez les arêtes et émiettez-le.
  3. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile pendant 4 minutes, puis ajoutez les tomates coupées en dés.
  4. Délayez la pâte d'arachide dans un peu d'eau tiède et versez-la dans la casserole.
  5. Ajoutez l'eau, le poisson émietté et le piment, puis laissez frémir 15 minutes.
  6. Incorporez les feuilles de fumbwa et laissez cuire à couvert à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
  7. Salez, poivrez légèrement et servez avec du foufou ou du riz.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Si le Gnetum est introuvable, utilisez des épinards frais, en réduisant la cuisson à 10 minutes.

Ecomely 原创食谱。