Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

funnel cake (Schmalzgebäck):成品照片
示意图片:G. Edward Johnson — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

funnel cake (Schmalzgebäck)

Pâte liquide versée en filet dans l'huile bouillante, formant une galette dorée et croustillante aux bords dentelés. Saupoudrée de sucre glace, elle se déguste chaude sur les fêtes foraines.

做过了吗?来评个分

食材

食材

Finition

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

377 千卡 每份

蛋白质
13.8 克
碳水化合物
62.3 克
其中糖
20.4 克
脂肪
7.2 克
膳食纤维
2.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
  2. Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait, le beurre fondu et la vanille.
  3. Incorpore les liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
  4. Chauffe de l'huile de friture à 180 °C dans une casserole haute.
  5. Verse la pâte dans un entonnoir ou une bouteille à bec, en la faisant couler en spirale dans l'huile.
  6. Fais frire 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  7. Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace et de cannelle.

变化做法与小窍门

Version salée. Omets le sucre et sers avec du fromage râpé et de la ciboulette.

Ecomely 原创食谱。