Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ga shito：食谱插图
酱汁和基础料

Ga shito

Sauce ghanéenne très relevée à base de piments, de crevettes séchées et de poisson fumé, frits dans l'huile. Son goût fumé et épicé en fait un condiment indispensable, qu'on accompagne de riz, de pâte ou de plantain.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Base

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Émiette les poissons fumés et hache finement les crevettes séchées.
  2. Mixe les piments et les oignons jusqu'à obtenir une pâte grossière.
  3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen et fais revenir les crevettes et le poisson pendant 5 minutes.
  4. Ajoute la pâte de piments et d'oignons et fais frire 15 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation soit bien sèche et légèrement croustillante.
  5. Incorpore le concentré de tomate, le poivre de Guinée et l'ail, puis laisse cuire encore 10 minutes.
  6. Sale selon le goût, laisse refroidir et conserve dans un bocal propre.
  7. Sers avec du riz, de la pâte de maïs ou du plantain.

变化做法与小窍门

Version moins piquante. Réduis la quantité de piments de moitié et ajoute un peu plus d'oignon.

Ecomely 原创食谱。