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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Galletas de almidón:食谱插图
下午茶和烘焙

Galletas de almidón

Petits biscuits fondants et friables à la fécule de manioc, au beurre et à l'œuf, presque sans farine. Ils se mangent au goûter, avec un café ou un maté.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

361 千卡 每份

蛋白质
1.7 克
碳水化合物
53.6 克
其中糖
18.2 克
脂肪
15.4 克
其中饱和脂肪
9.7 克
膳食纤维
0.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche et légère.
  3. Ajoute l'œuf entier, le jaune et la vanille, puis mélange.
  4. Incorpore la fécule, la levure et le sel, et pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Forme des petites boules de la taille d'une noix, écrase-les légèrement à la fourchette et dépose-les sur la plaque en les espaçant.
  6. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bord soit à peine doré. Laisse refroidir sur la plaque, les biscuits durcissent en refroidissant.

变化做法与小窍门

Version à la cannelle. Ajoute une cuillère à café de cannelle moulue à la pâte.

Ecomely 原创食谱。