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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Gandar (riz et viande mijotés)：食谱插图
家常菜

Gandar (riz et viande mijotés)

Ragoût kazakh de riz et de viande, parfumé par les oignons et les carottes, dont la texture est moelleuse et réconfortante. C'est un plat familial de tous les jours, souvent préparé dans une grande marmite pour plusieurs personnes.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

533 千卡 每份

蛋白质
35.3 克
碳水化合物
69.6 克
其中糖
8.2 克
脂肪
11.4 克
其中饱和脂肪
2.1 克
膳食纤维
4.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais dorer la viande en cubes sur feu vif pendant 5 minutes.
  2. Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer, puis incorpore les carottes en bâtonnets.
  3. Verse l'eau chaude, assaisonne et laisse mijoter à couvert pendant 40 minutes.
  4. Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis ajoute-le dans la cocotte.
  5. Ajoute les tomates mixées si tu en utilises, couvre et laisse cuire à feu doux environ 25 minutes en remuant de temps en temps.
  6. Vérifie que le riz est tendre et que le liquide est absorbé, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.

变化做法与小窍门

Au poulet. Remplace la viande par des cuisses de poulet désossées pour une cuisson plus rapide.

Version végétarienne. Supprime la viande et remplace-la par des pois chiches cuits, en ajoutant un peu plus de bouillon.

Ecomely 原创食谱。