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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Gâteau de riz:食谱插图
下午茶和烘焙

Gâteau de riz

Gâteau dense et moelleux préparé à partir de riz cuit mixé avec du lait de coco et du sucre, parfumé à la vanille. C'est une pâtisserie de goûter typique de l'île, à déguster tiède ou froide.

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食材

食材

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营养成分

393 千卡 每份

蛋白质
5.9 克
碳水化合物
38.6 克
脂肪
23.1 克
其中饱和脂肪
18.3 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C. Beurre un moule rond d'environ 20 cm de diamètre.
  2. Mixe le riz cuit avec la moitié du lait de coco jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, environ 3 minutes.
  4. Incorpore la purée de riz, le reste du lait de coco, la vanille, le sel et la noix de coco râpée en mélangeant délicatement.
  5. Verse la préparation dans le moule et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
  6. Laisse tiédir 15 minutes avant de démouler, puis découpe en parts.

变化做法与小窍门

Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle et de muscade à la pâte pour une saveur plus chaleureuse.

Ecomely 原创食谱。