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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Gerstenkaffee (café d'orge)：食谱插图
早餐

Gerstenkaffee (café d'orge)

Une boisson chaude sans caféine faite d'orge torréfiée, au goût rond et légèrement grillé. On la sert au lait et sucrée, souvent au petit-déjeuner ou l'après-midi, en famille.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

126 千卡 每份

蛋白质
4.8 克
碳水化合物
21.8 克
其中糖
11.6 克
脂肪
1.8 克
其中饱和脂肪
1.1 克
膳食纤维
1.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Si l'orge est en grains, concasse-la grossièrement au mortier ou au moulin.
  2. Porte l'eau à ébullition, puis ajoute l'orge et baisse le feu.
  3. Laisse frémir doucement 10 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Filtre le liquide au travers d'une passoire fine ou d'un filtre à café.
  5. Chauffe le lait séparément sans le laisser bouillir.
  6. Dans chaque tasse, verse le café d'orge, ajoute le lait chaud et sucre à ton goût.
  7. Sers aussitôt, bien chaud.

变化做法与小窍门

Version lactée à l'enfant. Mélange moitié lait, moitié eau et ajoute une cuillère de cacao pour les plus petits.

Ecomely 原创食谱。