这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
做法
- Préchauffe le four à 160 °C et fais chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Fais dorer les morceaux d'agneau salés et poivrés sur toutes leurs faces, puis retire-les.
- Fais revenir les oignons émincés et l'ail 5 minutes, puis ajoute le concentré de tomate et laisse-le caraméliser.
- Déglace avec le vin blanc et laisse réduire de moitié.
- Remets la viande, ajoute les tomates, le bouillon, la cannelle et le laurier, puis couvre et enfourne 1 h 30 à 2 h, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Retire la viande, puis fais cuire les orzo dans le jus de cuisson réduit en remuant régulièrement, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
- Quand les pâtes sont tendres et que la sauce est crémeuse, remets la viande et incorpore le beurre.
- Sers chaud, parsemé de fromage râpé.
变化做法与小窍门
Au poulet. Remplace l'agneau par des cuisses de poulet et réduis la cuisson au four à 45 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. L'orzo se remplace facilement par des petites pâtes en forme de grains de riz type risoni.
Ecomely 原创食谱。